Galletitas de crema de cacahuate y Kisses

Llego la época decembrina y con ello muchísimas calorías y proyectos por llevar a cabo. Anudando a estas fechas llega el invierno, época favorita para muchos y para otros, como es mi caso no tanto. No precisamente por el frio sino por todo lo que lo acompaña, lo que si disfruto altamente es el poder hornear algo acompañado de una humante taza de café o canela hecha en la estufa de leña.

En esta ocasión quiero compartirles estas deliciosas galletitas de crema de cacahuate con un Kiss de chocolate. Son sumamente sencillas pero también tienen que llevar ese toque de amor y paciencia para que sean perfectas y quien las coma sienta esa energía que se les comparte en cada bocado.

Galletitas de crema de cacahuate y Kisses

Receta

½ taza de crema de cacahuate JIF (sin trocitos de cacahuate)

4 cucharadas de mantequilla o margarina

1 taza de azúcar café (de preferencia americana)

2 huevos

1 cucharadita de vainilla natural

1 ½ taza de harina Del Globo

1 cucharadita de Royal (polvo para hornear)

¼ de cucharadita de sal

1/3 de taza de azúcar granulada (para revolcar)

Modo de preparación

Precalienta el horno a 350 grados (estufa americana). Primero mezcla la mantequilla, la crema de cacahuate y el azúcar. Agrega los huevos uno a uno y mezcla entre cada uno. Agrega la vainilla, mezcla un poco más. En un recipiente aparte mezcla el harina, el Royal y la sal. Agrega esta mezcla seca a la masa poco a poco cuando la masa este ya un poco granulada empieza a revolver con las manos hasta que la consistencia sea como de una pasta suave. Con tus manos has pequeñas bolitas del tamaño y revuélcalas en la azúcar granulada. Colócalas en una charola extendida y ponlas al horno de 8 a 10 minutos, inmediatamente después de que las retires del horno coloca encima el Kiss. Deja enfriar por 2 horas aproximadamente. Y listo.

Esta es una receta sumamente fácil y deliciosa, sobre todo porque es un bonito detalle para tu familia o amigos. Quien las vea se sorprenderá y quien las pruebe descubrirá una gama de sabores adictivos y deliciosos.

Uso los nombres originales de las marcas para quien se atreva a realizar esta receta pueda tener un resultado delicioso.